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市场尚没有自然熟芒果
发布时间:2011-03-28
来源:中国水果进货网
阅读:(1448)
【导读】
眼下还不到芒果成熟季节,市场上却已出现了大量熟芒果,而这些又大又黄的芒果看起来很诱人,吃起来却没有成熟了的芒果味道。记者走访发
眼下还不到芒果成熟季节,市场上却已出现了大量“熟芒果”,而这些又大又黄的芒果看起来很诱人,吃起来却没有成熟了的芒果味道。记者走访发现,市面上的芒果背后存在着猫腻。
芒果箱子内出现神秘卫生纸市场上没有自然熟的芒果
26日上午,记者在张店西五路一市场一家卖芒果的摊位前看到,摊位上摆着一些略带青色的芒果,售价为4.5元/斤,记者问摊主,“有没有好一点的芒果?”
“有熟的,不过一斤要6.5元。”随后,商贩从三轮车上搬出一纸箱芒果,打开后,记者看到芒果个个都是黄澄澄的。
而盛芒果的箱子里塞满了白色的卫生纸,记者问,“这些纸是用来做什么的?”
“进货的时候就带着的,可能是怕芒果挤坏了。”商贩说。
采访中,记者发现多数水果商贩销售的芒果箱子里都带有这样的白色或粉色卫生纸。
在西二路一处市场内,销售水果的商贩王先生向记者透露,“芒果熟得好不好关键就在于箱子里的这层纸了。”
王先生说,一般芒果从海南运到淄博需要三四天的时间,如果直接进熟的芒果,就要做好保鲜工作,因此,水果批发商都是进青芒果,然后进行催熟。“把青芒果用卫生纸裹好,然后再喷上催熟剂,用不了几天青芒果就变成黄的了。”王先生说。
当天下午,记者按照王先生提供的线索来到了位于南京路上的一水果批发市场。
在市场内记者看到,有的商贩正拿着喷雾器向一些尚未封箱的芒果上喷洒,并不时将卫生纸放入箱内。
记者注意到商贩们向喷雾器内倒入的是一种名为乙烯利的化学药水。“有没有自然熟的芒果?自己家里吃的。”在一处仓库前记者询问。“现在哪有熟芒果,得过两天才能有,这些芒果吃了也没事的,少买上点吃吃吧。”一名操南方口音的商贩见记者像是内行,便放松了警惕。
商贩告诉记者,一般芒果要到5月中旬才能成熟,“这个季节的芒果都是用乙烯利或催熟剂催熟的,如果真想吃自然熟的芒果还要等过一段时间。”
专家表示“被催熟”水果不会产生副作用
随后,记者在网上搜索,发现有不少销售芒果催熟剂的商家。
记者了解到,一箱青芒果在放入催熟剂后用棉被覆盖加温,48小时后呈现青黄色,而72小时后则全部呈现黄色。
那么,食用“被催熟”的芒果是否对人体有害呢?记者就此采访了山东理工大学农业工程与食品科学学院郭衍银博士。“水果催熟剂一般都是乙烯或乙烯利,是一种比较常见的催熟方法。”郭衍银说,乙烯是植物生长过程中自然散发的一种激素,可以诱导植物从幼年步入成熟期,使用乙烯是强制植物成熟,相当于诱骗水果尽快成长,而一般在水果成熟后表面的乙烯已经挥发掉,并不会对人体产生副作用。
同时,郭衍银指出,虽然食用“被催熟”的水果不会对人体带来伤害,但是“被催熟”的水果养分无法与正常成熟的水果相比,因此建议市民优先选择当季水果。
芒果箱子内出现神秘卫生纸市场上没有自然熟的芒果
26日上午,记者在张店西五路一市场一家卖芒果的摊位前看到,摊位上摆着一些略带青色的芒果,售价为4.5元/斤,记者问摊主,“有没有好一点的芒果?”
“有熟的,不过一斤要6.5元。”随后,商贩从三轮车上搬出一纸箱芒果,打开后,记者看到芒果个个都是黄澄澄的。
而盛芒果的箱子里塞满了白色的卫生纸,记者问,“这些纸是用来做什么的?”
“进货的时候就带着的,可能是怕芒果挤坏了。”商贩说。
采访中,记者发现多数水果商贩销售的芒果箱子里都带有这样的白色或粉色卫生纸。
在西二路一处市场内,销售水果的商贩王先生向记者透露,“芒果熟得好不好关键就在于箱子里的这层纸了。”
王先生说,一般芒果从海南运到淄博需要三四天的时间,如果直接进熟的芒果,就要做好保鲜工作,因此,水果批发商都是进青芒果,然后进行催熟。“把青芒果用卫生纸裹好,然后再喷上催熟剂,用不了几天青芒果就变成黄的了。”王先生说。
当天下午,记者按照王先生提供的线索来到了位于南京路上的一水果批发市场。
在市场内记者看到,有的商贩正拿着喷雾器向一些尚未封箱的芒果上喷洒,并不时将卫生纸放入箱内。
记者注意到商贩们向喷雾器内倒入的是一种名为乙烯利的化学药水。“有没有自然熟的芒果?自己家里吃的。”在一处仓库前记者询问。“现在哪有熟芒果,得过两天才能有,这些芒果吃了也没事的,少买上点吃吃吧。”一名操南方口音的商贩见记者像是内行,便放松了警惕。
商贩告诉记者,一般芒果要到5月中旬才能成熟,“这个季节的芒果都是用乙烯利或催熟剂催熟的,如果真想吃自然熟的芒果还要等过一段时间。”
专家表示“被催熟”水果不会产生副作用
随后,记者在网上搜索,发现有不少销售芒果催熟剂的商家。
记者了解到,一箱青芒果在放入催熟剂后用棉被覆盖加温,48小时后呈现青黄色,而72小时后则全部呈现黄色。
那么,食用“被催熟”的芒果是否对人体有害呢?记者就此采访了山东理工大学农业工程与食品科学学院郭衍银博士。“水果催熟剂一般都是乙烯或乙烯利,是一种比较常见的催熟方法。”郭衍银说,乙烯是植物生长过程中自然散发的一种激素,可以诱导植物从幼年步入成熟期,使用乙烯是强制植物成熟,相当于诱骗水果尽快成长,而一般在水果成熟后表面的乙烯已经挥发掉,并不会对人体产生副作用。
同时,郭衍银指出,虽然食用“被催熟”的水果不会对人体带来伤害,但是“被催熟”的水果养分无法与正常成熟的水果相比,因此建议市民优先选择当季水果。